美丽捞刀河，流过回龙平原，我就是在那里出生的，在那里度过了难忘的十七年，然后走到他乡学习和工作。童年少年时代的点点回忆，现在想起觉得非常温馨，放牛，捉鱼，捉泥鳅，打鸟，钓鱼等等我都经历过。那时的生态环境比现在好得多，苦涩年代，但是有快乐童年。印象最深的莫过于我们兴湖村的扁豆，是我们那里的特产，味道 好极了，在长沙市名气大得很。现在回到家乡，再也吃不出那样的味道了。
捞刀河畔 扁豆花开
捞刀河，从浏阳大山石柱峰里走出来，一路向西，从浏阳永安入长沙县境，过春华，果园，一直流经到回龙，这回龙平原就是捞刀河千百万年冲积的结果。兴湖村，就靠着回龙平原之北，捞刀河以西，临水而居。这兴湖的土质，可以说最好的了，无论栽种什么，都适应，尤其是扁豆，可以说是最著名的了。
长沙知青 扁豆为媒
我们队上有一个英俊青年，叫周建忠，外号叫周老东，这周老东可以说是远近闻名的了，他早年丧母，父子俩相依为命。六十年代高中毕业，那个时候在整个村上是凤毛麟角的。文革一来，没有上大学的机会，回到农村作田。那时家家户户作扁豆到长沙去买。周老东就把高中所学习的关于施肥的知识用上了。他作的扁豆产量高，质量好，长沙的老顾客只要说是周老东的扁豆，也不讲什么价钱的，一个人一买就是是几斤。
六十年代末期，我们队下来了一个长沙知青妹子，叫周满玉，是长沙市读书的一个高中毕业生。长沙的读书妹见过世面，打扮也就跟得上潮流，来到了乡下，那简直就是一只凤凰下了村。周满玉唱得一口好歌，说得一口人人羡慕的长沙腔的长沙话，再加上她有些时尚的打扮，还真引得上五里下四里的青年后生子有事没事的来搭腔。过不了多久，周满玉就被称为了村花。周满玉最喜欢的还是周老东。长沙市的妹坨胆子大，周满玉看着周老东会作扁豆，扁豆卖了钱还砌了红砖屋，就不时去看周老东，“周东哥哎，告诉我作扁豆罗！”“周东哥哎，你送扁豆到长沙去，土车子要人牵绳子不罗？”有一回，有几个青年后生子约定一起半夜打土车子去长沙，周满玉知道了，她就先走一步，走到离我们队里一里路的地方，他对周建忠说“周东哥哎，我跟你们一起到长沙娘屋里去罗，我好久没有回家了！”其他的青年后生子就说：“那要得，你就帮周东哥牵绳子！”大家有说有笑的推着土车子，四个小时到长沙市的四方坪，也不觉得累的。扁豆为媒，成全了一对青年男女的婚姻。
贫苦岁月 味道长绵
作扁豆并不是一件难事，扁豆是比较贱的蔬菜，对生长的环境没有什么特殊的要求。池塘边上，水渠边上，菜园子边上挖几个坑，施一些农家鸡鸭粪，搭一排架子，就可以了。我们那地方的土质有些特别，生长出来的扁豆硬是比其他的地方好吃得多。
扁豆的吃法有四种，最好吃的是辣椒炒扁豆，扁豆选七成熟的，扁豆籽不大的。用手把扁豆拆开，把两边的筋去掉。然后再选用本地青椒，放猪油去炒，那个就集香，脆，辣于一体，味道真还有点妙不可言 。七十年代，是缺吃少穿的时代，扁豆这时起到了辅粮的作用。扁豆长得九成熟的时候，扁豆籽粒鼓鼓的，把扁豆和饭煮在一起，放一点油盐，那煮出来的饭喷香的，我小的时候，有一次吃了三大碗。到了晚秋的时候，有时扁豆结得太多，可以把扁豆制成干菜。寒冬腊月，用扁豆干蒸腊肉，是我们家乡的一道名菜。我们老家还有些能干的家庭主妇，会用扁豆制作成坛子菜，放一些剁辣椒在里面，制作的这个扁豆坛子菜，可以吃上一年。平常来了客人，也可以端出来待客。那还是显得蛮客气的。
苦涩年代 美好回忆
一株小小的扁豆，给老家的人们在苦涩的年代多多少少带来了快乐与幸福。那个年代，回龙平原上的人们居住的大都是茅草房，老家的父辈们用卖扁豆换来的钱盖起了红砖瓦房，年轻的小伙子用卖扁豆换来的钱娶回了漂亮的堂客，细伢子和姑娘们穿上了漂亮的新衣服。
许多年过去了，周建忠早就跟长沙市的妻子回到了市区，有了儿女，再后来又有了孙子和外孙。岁月慢慢过去，我们老家再也不用种扁豆到长沙市去换钱来补贴家用了，长沙市的年轻一代，也不知道有一种兴湖扁豆曾经激动过他们祖一辈，父一辈的味蕾。
在外工作了许多年，常常还是想起老家扁豆的那道风景，常常忆起周老东和长沙知青妹子的美丽爱情故事。
作者：梁学平 长沙县春华镇教师 74军长沙会战春华山战役史研究民间学者。
2017-04-08
