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湘菜一优雅,便让人不自在
中国各大菜系中,川菜和湘菜算是平民菜,也正因为如此,这两种菜在全国蔓延最广。走在青藏高原上,除了当地传统饮食,吃什么都遇上川菜。不是川菜馆,就是什么馆子都卖川菜,或者说饭店里的菜都有川菜味道。外地人上了高原,喘口气都难,四川人却能遍地开馆子,足以说明川菜的生命力。 川湘菜流播全国,是以大众菜的面目示人的。近几十年来,中国人口流动空前活跃。菜随人走,是必然的。川、湘均为人口输出大省,外出求学、务工、…- 115
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